طريقة تحضير أصابع الجمبري الشهية

المكونات :

1
كغ جمبري- 2 ب حبة بصل متوسطة- 1 كوب أرز مغسول و منقوع لمدة ساعتين- 6 فص
ثوم مفروم- بقدونس- شبت- كزبرة- ملح- فلفل اسود- فلفل حارقليل من
الزعتر- 2 فص حبهان مطحون- ½ معلقه قرفة- ليمونة

الطريقة:

نقسم كغ الجمبرى إلى نصفين، على أن يكون النصف الأول حجم متوسط والنصف الثاني الجمبري ذات الحبات الصغيرة.
تفرم الخضار مع الجزء الثاني من الجمبري والأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها في ماكينة فرم الكفتة.
سينتج
مزيج يشبه الكفتة ثم نقوم بخلط هذا المزيج مع النصف الآخر 'لحجم الكبير ' و
نعجن الكل باليد حتى يتجانس الخليط و شكلي أصابع من الكفتة حسب الشكل
المطلوب
حضري قليل من الدقيق واغمسي فيها هذه الأصابع ثم قومي بقليهم في الزيت حتى يستووا.